So verwenden Sie Kurkuma in der Küche: Komplette Anleitung mit Rezepten

Was ist Kurkuma und warum es verwenden? Organische Kurkuma (Kurkuma longa) ist das goldene Gewürz par excellence. Sein Wirkstoff, Curcumin, ist eines der wissenschaftlich untersuchten natürlichen entzündungshemmenden Medikamente. Neben seinen gesundheitlichen Eigenschaften bietet es eine intensive gelbe Farbe und einen mild bitteren, erdigen Geschmack, der eine Vielzahl von Gerichten bereichert. Wie viel Kurkuma kann man auf jeder Platte verwenden? Die übliche Dosis beträgt 1⁄2 bis 1 Teelöffel pro Portion (1-3 g). Um die Aufnahme besser zu nutzen, kombinieren Sie sie immer mit: Schwarzer Pfeffer: Die Piperin erhöht die Aufnahme von Curcumin bis zu 2.000% Gesundes Fett: Olivenöl, Kokosöl oder Avocado Verwendungen von Kurkuma in der täglichen Küche 1. Goldene Milch (Goldene Milch) Das beliebteste entzündungshemmende Getränk. 250 ml pflanzliche Milch mit 1 Teelöffel Kurkuma, 1⁄2 Zimt, einer Prise schwarzer Pfeffer und Honig nach Geschmack erhitzen. Nimm es nachts, um deine Ruhe zu verbessern. 2. Reis und Quinoa Fügen Sie 1⁄2 Teelöffel in das kochende Wasser, um einen goldenen Reis mit einem weichen Aroma zu erhalten. Perfekt für Basmati-Reis, Pilaf oder Quinoa mit Gemüse. 3. Der Präsident Suppen und Cremes Karotte Creme mit Kurkuma ist ein Klassiker. Es kombiniert auch wunderbar mit Linsensuppen, Kürbiscreme oder Hühnerbrühen. Fügen Sie die Kurkuma auf die erste Sofrito, um seine Aromen zu aktivieren. 4. URTEIL Mariniert für Huhn und Fisch Mischen Sie Kurkuma mit Joghurt, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zitrone für eine Marinade von indischer Inspiration. Lassen Sie das Huhn mindestens 2 Stunden vor dem Backen oder Grillen mazerieren. 5. Verordnung (EWG) Nr. 1408/71 Smoothies und Zumos Eine Prise Kurkuma am Morgen Smoothie mit Orange, Ingwer und Karotte ist eine Pumpe von Antioxidantien. Der Geschmack ist integriert, ohne invasiv zu sein. 6. . Rührei und Tortillas Fügen Sie 1⁄4 Teelöffel Kurkuma zu Eiern, bevor sie die gelbe Farbe verstärkt und gibt eine leicht würzige Note. Schnelles Rezept: Goldener Reis mit Bio-Kurkuma-Zutaten (2 Personen): 160g Basmati-Reis, 1 Teelöffel Bio-Kurkuma, 1⁄2 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch in Öl gehackt. Reis und Kurkuma hinzufügen, 1 Minute entfernen. 320 ml heißes Wasser hinzufügen, Deckel und 12 Minuten bei geringer Hitze kochen. Sponge mit einer Gabel und servieren. Vorteile der organischen Kurkuma für die Gesundheit Leistungsstarke natürliche entzündungshemmende Unterstützung durch Hunderte von wissenschaftlichen Studien Antioxidans: Schützt Zellen vor oxidativen Schäden fördert die Verdauung und reduziert die Schwellung hilft Gelenke in einem guten Zustand zu halten trägt zur Leber Gesundheit Wie man Kurkuma speichert gemahlen Kurkuma in einem luftdichten Glasglas, weg von Licht und Hitze. Unter diesen Bedingungen erhält es seine ganze aromatische Kraft für 18-24 Monate. Vermeiden Sie den Gefrierschrank, weil Feuchtigkeit seine ätherischen Öle abbaut. Bereit, Bio-Kurkuma Ihrer Küche hinzuzufügen? Entdecken Sie unsere Solsazón Organic Kurkuma Molida, zertifizierte Bio und ohne Zusatzstoffe.