Japanischer Matcha-Tee in Zeremonialqualität
Matcha-Pulver in Zeremonialqualität aus Uji, Japan, mit süßlichem Umami-Geschmack und leuchtend grüner Farbe.
19,99 € · 100 g
Zutaten
Japanischer Matcha-Tee in Zeremonialqualität.
Herkunft
Japan.
Verwendung
Traditionelle Zubereitung (nützlich): Sieb 1,5-2 g (1 Teelöffel rasa) in einer Schüssel. 70-80 ml Wasser auf 70-75 °C zugeben — nie kochendes, bitteres Wasser und Matcha degradieren. Batch mit Zick-Zack gejagt bis Schaumbildung. Für Matcha Latte: die Matcha in 30 ml heißem Wasser auflösen, schlagen und 150 ml heiße oder kalte Milch hinzufügen. Für Gebäck: 1-2 Teelöffel pro 200 g Mehl verwenden, mit getrocknetem Mehl durchsiebt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank in einem luftdichten oder undurchsichtigen Behältnis aufbewahren, das vor Licht und Feuchtigkeit geschützt ist. Die Matcha rostet schnell: Sie verliert die grüne Farbe und das Aroma in 4-6 Wochen der Öffnung. Ungeöffnet, an einem kühlen und trockenen Ort abseits des Lichts.