Bio-Zitronenthymian
Eine besondere Thymiansorte mit Zitrusnoten, ideal für Fisch und Geflügel.
8,22 € · 100 g
Zutaten
Bio-Zitronenthymian.
Verwendung
In Marinaden: 1 Teelöffel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und halber Zitronensaft mischen – den Fisch oder das Huhn 30 Minuten vor dem Kochen marinieren lassen. Gebacken: vor dem Backen bei 180-200°C direkt auf Gemüse oder Fleisch streuen. In Buttersoßen: Am Ende eine Prise aus der Hitze geben, damit das Aroma nicht verdunstet. Infusion: 1 Teelöffel in 250 ml Wasser bei 80-85°C, 5 Minuten. Zitronenthymian ist zarter als der gewöhnliche Thymian — fügen Sie es in den letzten Minuten des Kochens oder am Ende, um das Zitrusaroma zu erhalten.
Aufbewahrung
Im luftdichten Glas an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Das dehydrierte Zitronenthymian verliert das Zitrusaroma schneller als das gewöhnliche Thymian, wenn es mit Feuchtigkeit oder Hitze gelagert wird. In den ersten 12 Monaten am besten verbrauchen.