Mezcla Hierbas Provenzales | Especias Solsazón
Blend tradicional francés con lavanda, tomillo, romero, mejorana y ajedrea.
11,75 € · 100 g
Ingredientes
Lavanda, tomillo, romero, mejorana y ajedrea.
Origen
Sur de Francia. Mezcla con origen en la cocina provenzal.
Cómo usar
En marinados: mezcla 1-2 cucharaditas con aceite de oliva, ajo y sal — aplica sobre cordero, pollo o cerdo y deja marinar 30 minutos mínimo (o toda la noche en nevera para cortes grandes). Al horno: espolvorea directamente sobre verduras o carnes antes de hornear a 180-200°C. En focaccia: incorpora 1 cucharadita a la masa o espolvorea sobre la superficie antes de hornear. La lavanda se intensifica con el calor prolongado — si el plato tiene cocción larga, usa menos cantidad al inicio y añade un poco más al final. Empieza con media cucharadita por ración si no estás acostumbrado al perfil floral de la lavanda.
Conservación
Conservar en tarro hermético, en lugar fresco, seco y alejado de la luz. La lavanda de la mezcla es especialmente sensible al calor y a la humedad — en malas condiciones, el aroma floral se degrada antes que el resto de hierbas. Consumir en los primeros 12-18 meses.