Té Matcha Ceremonial Japonés
Polvo de té matcha de grado ceremonial cultivado en Uji, Japón. Sabor umami dulce y color verde vibrante.
19,99 € · 100 g
Ingredientes
Té matcha ceremonial japonés.
Origen
Japón.
Cómo usar
Preparación tradicional (usucha): tamiza 1,5-2 g (1 cucharadita rasa) en un tazón. Añade 70-80 ml de agua a 70-75°C — nunca agua hirviendo, amarga y degrada el matcha. Bate con chasen en zig-zag hasta obtener espuma. Para matcha latte: disuelve el matcha en 30 ml de agua caliente, bate y añade 150 ml de leche caliente o fría. Para repostería: usa 1-2 cucharaditas por cada 200 g de harina, tamizado con los secos. Una vez abierto, conservar en nevera en envase hermético.
Conservación
Una vez abierto, conservar en nevera en envase hermético u opaco, protegido de la luz y la humedad. El matcha se oxida rápidamente: pierde el color verde y el aroma en 4-6 semanas de apertura. Sin abrir, en lugar fresco y seco alejado de la luz.